店長の仕事

飲食店の店長の仕事は多岐にわたるものがあります。

店舗運営以外にも、数値管理・接客管理・人材育成など様々です。

店長になる前に店舗運営については学びますが、

店長になると仕入れ・販促・人件費など様々を見なくてはなりません。

しかし、数値管理について学んでいない為

どうしたらいいか？

どのようにしたら数値をつくれるのか？

などわからないものです。

現在の飲食店店長の大半がこのような状態で店長をやっています。

飲食店の売上の90％以上が店長によって変わるので、これではよい店が作れるはずがありません。

店長の仕事である数値管理の詳しい内容を解説しています

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店長の仕事である接客管理の詳しい内容を解説しています

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店長の仕事である人材育成の詳しい内容を解説しています

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